Der Weg zur Agrarwissenschaftler:in führt in der Regel über ein Studium der Agrarwissenschaften. Alternativ sind verwandte Fächer wie Agrarökonomie, Pflanzenbauwissenschaften oder Umweltwissenschaften möglich. Praktika in Landwirtschaft, Forschung oder Agribusiness ergänzen die theoretische Ausbildung. Eine Promotion eröffnet oft Türen zu Führungspositionen oder akademischen Karrieren.
Ein Auslandssemester (z. B. in den Niederlanden, Dänemark oder USA) oder Doppeldiplome mit einer Partneruni verschaffen Vorteile – besonders in global agierenden Konzernen wie Bayer, Syngenta oder John Deere. Englischkenntnisse sind hier oft Pflicht.
Du kannst nach deinem Studium problemlos an der Universität bleiben und in Agrarforschung oder Lehre arbeiten – dafür ist der Studiengang konzipiert, anders als das praxisorientiertere Agrar- bzw. Landwirtschaftsstudium.
Viele Absolvent:innen übernehmen dennoch einen eigenen Hof, um ihr Wissen praktisch einzusetzen. Die stark gestiegenen Pachtpreise (vgl. FAZ) erschweren dies jedoch zunehmend – es gelingt meist nur, wenn die Familie bereits Land besitzt.
Darüber hinaus bietet der Agrarbereich zahlreiche Berufsfelder: Gartenbau, Betriebsberatung, Wirtschaft (z. B. Smart Farming, resistente Sorten, präzise Düngung) sowie Umwelt- und Klimaschutz mit Themen wie Treibhausgasanalysen, Bodenschutz und Biodiversität (UBA). Gefragt sind Agrarwissenschaftler:innen zudem im Handel, Abfallmanagement, in Umwelt-, Bio- und Gentechnikunternehmen sowie in Fachorganisationen, NGOs, Ministerien und Behörden.
Die Jobchancen für Agrarwissenschaftler:innen sind gut. Durch Klimawandel, Nachhaltigkeitsziele und die umfassende Transformation der Landwirtschaft steigt der Bedarf an Fachkräften, die landwirtschaftliche Systeme ganzheitlich betrachten können.
Zentrale Aufgabe ist es, nachhaltige und ökologische Produktion mithilfe moderner Technologien mit dem wachsenden Bedarf an hochwertigen Lebensmitteln zu verbinden.
Auch im Energiesektor werden Expert:innen gesucht – etwa für Themen der landwirtschaftsbasierten Kreislaufwirtschaft. Agrarwissenschaften gelten damit als zukunftssicherer Studiengang mit breitem, praxisrelevantem Anwendungsspektrum.
Der Ökolandbau ist eine Spezialisierung innerhalb der Agrarwissenschaft, die sich mit den Prinzipien und Praktiken des nachhaltigen Landbaus befasst. Im Gegensatz zum konventionellen Landbau verzichtet der Ökolandbau auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden und Düngemitteln. Stattdessen werden natürliche Verfahren eingesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, die Pflanzengesundheit zu fördern und Schädlinge zu bekämpfen.
In dieser Spezialisierung liegt der Fokus auf der Optimierung des Pflanzenanbaus. Dazu gehört die Auswahl der richtigen Sorten, die Entwicklung von nachhaltigen Anbaumethoden und der Schutz der Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen. Pflanzenbauwissenschaftler spielen eine wichtige Rolle in der Entwicklung neuer Technologien, um die Ernteerträge zu steigern und die Umweltbelastung zu minimieren.
Agrarwissenschaftler:innen mit dem Schwerpunkt Tierhaltung befassen sich mit der artgerechten Haltung und Züchtung von Nutztieren. Sie erforschen die Bedürfnisse der Tiere und entwickeln optimale Fütterungs- und Haltungskonzepte. Ziel ist es, die Tiergesundheit und das Tierwohl zu verbessern und gleichzeitig die Produktivität der Tierhaltung zu steigern.
Agrarökonomen analysieren die wirtschaftlichen Aspekte der Landwirtschaft. Sie untersuchen die Märkte für landwirtschaftliche Produkte, bewerten die Rentabilität von landwirtschaftlichen Betrieben und beraten Landwirte bei betriebswirtschaftlichen Entscheidungen. Agrarökonomen spielen auch eine wichtige Rolle in der Politikberatung, um die Rahmenbedingungen für die Landwirtschaft zu gestalten.
Hier geht es um Maschinen, Sensoren und KI in der Landwirtschaft – etwa autonome Traktoren oder Drohnen für die Ernteüberwachung. Absolvent:innen arbeiten bei etablierten Herstellern von Landmaschinen oder in Start-ups für „AgTech“.[/url].
Hochschulreife oder gleichwertiger Abschluss für ein Studium
Naturwissenschaftliches Interesse
Praktische Erfahrung ist von Vorteil
Offenheit für neue Technologien
Bereitschaft zur interdisziplinären Arbeit
Führerschein Klasse B (oft für Geländearbeit erforderlich)
Die Doppelnutzung von Flächen für Landwirtschaft und Solarstrom – Agrar-Photovoltaik genannt, gewinnt zunehmend an Bedeutung – ein Feld, in dem Agrarwissenschaftler:innen gefragt sind. Auch die Regulierung von Pestiziden (z. B. EU-Glyphosat-Debatte) und die Förderung von Insektensterben-Gegenmaßnahmen eröffnen neue Berufsfelder in Politik und Forschung.
Hat man als Landwirt:in Vorteile, wenn man Landwirtschaft studiert hat? Für Marie aus Lüdenscheid ist es vor allem das theoretische Wissen aus dem Studium, von dem sie heute profitiert. Zusätzlich brauche es allerdings trotzdem noch Praxiserfahrung, meint Marie, die an ihr Bachelorstudium „Ökologische Landwirtschaft“ an der Universität Kassel/Witzenhausen gleich noch ein 5-monatiges Praktikum anknüpfte – um bestmöglich vorbereitet zu sein, um gemeinsam mit ihrem Studienkollegen und Lebenspartner Lewis einen eigenen Betrieb auf dem elterlichen Hof zu gründen.
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Alle Berufe-Videos im Überblick
Das Brutto-Monatsgehalt (Median) aller abhängig Beschäftigten im Beruf Agrarwissenschaftler:in beträgt laut Entgeltatlas der Arbeitsagentur € 5.311. Wie bei nach wie vor fast allen Berufen liegt der Verdienst von Männern mit € 5.695 höher als der von Frauen mit € 4.795. Männer verdienen also 18,8 % mehr. Das ist im Vergleich zu anderen Berufen ein besonders hoher Unterschied.
Die abhängig Beschäftigten im Alter von über 55 in diesem Beruf verdienen übrigens brutto € 6.021. Werden nur diejenigen im Alter zwischen 25 und 55 betrachtet, so liegt deren Verdienst (Median) bei brutto € 5.058.
Fallzahl 3.225 („Agrarwissenschaftler/in / Agrarökonom/in“). Die Gehälter beziehen sich auf am Jahresende Vollzeitbeschäftigte (Angestellte), wobei die genaue Stundenzahl nicht bekannt ist. Ein Teil der Differenz zwischen Frauen und Männern kann evtl. auch daher kommen.
