Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie

TH Lübeck

Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie (B.Eng.)

Die Lebensmittelindustrie ist einer der umsatzstärksten und vielseitigsten Industriezweige Deutschlands. Die Industrie benötigt Fachkräfte, die technisch versiert sind, betriebswirtschaftlich denken können und ein tieferes Verständnis für die Zusammensetzung und die funktionellen Eigenschaften von Lebensmitteln mitbringen.

175 Milliarden Euro Umsatz pro Jahr – die Lebensmittelindustrie in Deutschland kleckert nicht, sie klotzt. Wer wissen will, wie die Kaugummis von Morgen schmecken, welche Dichte die perfekten Kartoffelchips haben oder wieso Gummibärchen immer exakt gleich aussehen, ist genau richtig für einen Beruf in diesem Bereich und für den Studiengang Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie an der TH Lübeck.

Inhalte

In der engen Zusammenarbeit zwischen den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft und der Technische Hochschule Lübeck wurde im Rahmen des Netzwerkes "foodRegio" ein praxisbezogenes Studienkonzept entwickelt, das den aktuellen Anforderungen des Arbeitsmarktes in lebensmittelproduzierenden Unternehmen gerecht wird.

Das Studienkonzept ist in seiner fachlichen Profilierung zwischen dem Wirtschaftsingenieur (Produktion) und dem Maschinenbauingenieur (Anlagen- und Verfahrenstechnik)angesiedelt und weist eine spezielle Ergänzung im Bereich der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie auf.

Ziel ist es, eine anforderungsgerechte Fachqualifikation für Nachwuchskräfte in der Lebensmittelwirtschaft zu erreichen. Das Studium schließt mit dem akademischen Abschluss "Bachelor of Engineering".

Die Absolventinnen und Absolventen des praxisbezogenen Bachelor-Studienganges werden ihren Arbeitsplatz in der Produktion und im Fabrikbetrieb lebensmittelproduzierender Unternehmen finden.

Typische Aufgabenbereiche sind dabei:

• Produktionscontrolling

• Verfahrensentwicklung

• Investitionsplanung und –umsetzung

• Anlagenführung

• Qualitätsmanagement

• Logistik

• Produktionsleitung, Personalführung und –entwicklung

Hintergrund für die Zusammensetzung der fachlichen Inhalte des Studienganges ist das veränderte Anforderungsprofil, das sich für qualifizierte MitarbeiterInnen im Bereich der Produktion bei Unternehmen ergibt, die mit hochtechnisierten, kapitalintensiven verfahrenstechnischen Produktionsanlagen ihre Produkte erzeugen. Diese technologische Entwicklung der Produktionstechnik und der damit einhergehende veränderte Qualifikationsbedarf sind typisch für die Lebensmittelindustrie, die Konsumgüter in einer Massenproduktion auf kapitalintensiven Anlagen produziert.

Studium mit Ausbildung

Eine sehr gute Möglichkeit ein Studium und eine berufliche Ausbildung in kurzer Zeit zu erlangen, bietet das ausbildungsintegrierte Studium WLM (vormals Studium nach dualer Art). Dieser Weg ist insbesondere mit der Ausbildung "Fachkraft für Lebensmitteltechnik", kurz FALET, erfolgreich etabliert.

Das 7-semestrige Studium (3,5 Jahre) mit Integration einer vollwertigen Berufsausbildung ist so ausgelegt, dass die Berufsausbildung mit einem 1-jährigen Vorlauf teilweise parallel zum Studium erfolgen kann. Voraussetzung ist ein Schulabschluss mit Fachhochschulzugangsberechtigung (FHZB). Dauer für beide Abschlüsse 4,5 Jahre.

Die spezifische Berufsausbildung hat also einen 1-jährigen Vorlauf zum Studium. Der Auszubildende, die Auszubildende geht dann mit der Aufnahme des Studiums in die parallele Phase, in der dann in den jeweiligen Semesterferien (Frühjahr 4 Wochen, Sommer 8 Wochen) eine Fortsetzung der betrieblichen Ausbildung erfolgt.

Zur Sicherstellung der Machbarkeit des Parallelausbildungsbetriebs wurden zwischen der Technischen Hochschule Lübeck und den betroffenen Berufsschulen organisatorische Absprachen zur Durchführung des Unterrichts getroffen. Voraussetzung ist die Befreiung von der Präsenzpflicht durch die betroffene Berufsschule.

Für die FALET-Ausbildung in Hamburg und Schleswig-Holstein ist dieser Weg seit über 10 Jahren erfolgreich etabliert und zahlreiche Absolventinnen und Absolventen sind bereits im Berufsleben.

Die Berufsausbildung wird nach max. 3 Jahren am Ende des 4. Semesters abgeschlossen, so dass in der Schlussphase eine Konzentration auf den erfolgreichen Abschluss des Studiums erfolgen kann. Im letzten Semester sind ein praxisbezogenes Projektstudium und die abschließende Bachelorarbeit zusammengefasst, so dass mit diesen beiden Praxis-Anteilen im Studium eine 15-wöchige Betriebszeit entsteht.

Das Studienangebot passt sich sehr gut in das Lehr- und Forschungsprofil der Technischen Hochschule Lübeck ein, die diesen Studiengang in enger Zusammenarbeit zwischen den Fachbereichen Maschinenbau und Wirtschaft sowie Angewandte Naturwissenschaften.

Zulassung

Allgemeine Hochschulreife/ Abitur oder Fachhochschulreife oder besondere berufliche Qualifikation (Meisterprüfung oder ähnliche Aufstiegsfortbildung, Probestudium, Hochschuleignungsprüfung).

Tätigkeitsfelder

Die sieben Semestern bis zum Bachelor of Engineering an der TH Lübeck sind abwechslungsreich: Bei uns lernen Sie das Wichtigste für die industrielle Lebensmittelproduktion aus den Bereichen Technik, Management und Lebensmittelchemie – in Theorie und Praxis.

Ob im Labor oder im Praktikum bei einem unserer Partnerunternehmen: Wir zeigen Ihnen, wie Sie unsere Lebensmittel noch sicherer und besser machen.

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